NFS com permissão de escrita

Na maquina server instale o nfs-kernel-server.

sudo apt-get install nfs-kernel-server

Exporte o diretorio no /etc/exports:

/root/backup_server *(rw,sync)

Libere para gravação:

sudo chmod 777 /root/backup_server

Na maquina client instale o nfs-common.
Altere /etc/fstab para conectar:

desenv:/root/backup_server /mnt/desenv nfs defaults 0 0

O acesso ao root fica como usuario nogroup:nobody

Pronto!